Chef Anouk Migotto no Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal.
A 24ª edição do Festival da Alcachofra segue até 10 de novembro, com receitas autorais da chef Anouk Migotto que valorizam a gastronomia da Serra da Mantiqueira
O feriado de Finados, em 2 de novembro, é uma excelente ocasião para conhecer a gastronomia da Serra da Mantiqueira. Em Santo Antônio do Pinhal (SP), o Donna Pinha celebra a 24ª edição do Festival da Alcachofra até 10 de novembro, com mais de 15 receitas autorais da chef Anouk Migotto, que exploram diferentes combinações em entradas, massas, risotos e pratos principais.
Entre os destaques está o Prato da Boa Lembrança “Alcachofra 25 anos”, criado especialmente por Anouk Migotto. A flor de alcachofra é recheada com nhoque de batata-roxa e brotos comestíveis, finalizada com azeite aromático e ervas frescas. A experiência inclui uma cerâmica pintada à mão, em edição limitada, que pode ser levada para casa como recordação.
O cardápio também apresenta combinações com truta, queijo boursin de cabra, cogumelos e carnes, além de preparos com nhoque de batata-roxa. Para encerrar a refeição, as sugestões incluem o petit gâteau de limão-siciliano e a pavlova com frutas vermelhas.
Cercado pela natureza, o restaurante Donna Pinha é uma ótima opção para quem deseja aproveitar o feriado entre as montanhas da Serra da Mantiqueira.
Serviço
24º Festival da Alcachofra – Donna Pinha
Local: Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Centro, Santo Antônio do Pinhal (SP)
Período: até 10 de novembro
Horários de funcionamento durante o feriado:
Segunda a quinta-feira: das 12h às 17h
Sexta-feira: das 12h às 22h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 23h
Segunda-feira, 2 de novembro: das 12h às 18h
Informações e reservas: (12) 3666-2669
Instagram: @donnapinha
Site
Boa Lembrança 25 anos: Nhoque de batata-roxa e brotos comestíveis. Foto: Douglas Fagundes
Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal. Foto: Douglas Fag
