Conhecido mundialmente como o “ápice dos crustáceos”, o caranguejo-real, também chamado de King Crab, tem consolidado seu espaço nos menus mais sofisticados da gastronomia japonesa. O insumo, pescado principalmente nas águas geladas do Alasca, da Noruega e do extremo sul do Chile, é símbolo de status em cozinhas asiáticas e figura entre os ingredientes mais […]
Além de degustar rótulos, conhecer novas cervejarias e aprofundar os conhecimentos sobre a produção cervejeira, o público do 17º Festival Brasileiro da Cerveja também poderá participar de aulas-show gastronômicas, conduzidas pelos chefs responsáveis pela gastronomia do evento. Nesta edição, o Festival apresenta uma proposta alinhada a uma tendência crescente da gastronomia contemporânea: o uso
A gastronomia de Balneário Camboriú já tem encontro marcado com moradores e turistas em julho. A 17ª edição do Balneário Saboroso, tradicional festival gastronômico da cidade, acontece no mês de aniversário dos 62 anos do município e integra o calendário oficial de comemorações, prometendo mais uma temporada dedicada aos sabores e experiências que consolidaram o
É provável que a caixinha de chás esteja esperando o outono chegar para entrar em cena. Mas o sabor especial dos blends premium pode ganhar destaque em qualquer estação e em diferentes contextos. A vinícola Jolimont, da Serra Gaúcha, elaborou uma seleção de drinques com chás da Tea Shop entre os ingredientes. As criações da
Purê de mandioquinha com pasta de truta defumada e queijo cremoso compõe o novo Prato da Boa Lembrança do restaurante Donna Pinha; já anota a dica se a ideia é passear ou curtir a folia de Carnaval na charmosa Santo Antônio do Pinhal “Donna Truta Baroa” é o nome do novo prato do aconchegante restaurante
No Festival Brasileiro da Cerveja deste ano, a bebida deixa de ser apenas acompanhamento e assume papel central na cozinha. De 4 a 7 de março, o evento em Blumenau apresentará uma curadoria gastronômica que transforma a cerveja em ingrediente de pratos autorais assinados por chefs renomados, conectando street food, estilos internacionais e a cultura
Estudos recentes sobre maricultura têm reforçado a importância da escolha criteriosa dos locais para o cultivo de ostras, considerando fatores como qualidade da água, salinidade, circulação marinha e equilíbrio ambiental. Esses elementos são determinantes para o desenvolvimento saudável do molusco, impactando diretamente na qualidade do produto final e na sustentabilidade da atividade. Nesse cenário,
A programação carnavalesca da Casa reúne piano ao vivo com as tradicionais marchinhas, drinks temáticos e as delícias do cardápio de verão elaborado pela equipe da chef Anouk Migotto; tudo isso em meio à paisagem exuberante do Parque Bambuí Se a ideia é fugir do tumulto durante o Carnaval, uma excelente opção é aproveitar os
Programação inclui recreação infantil monitorada e marchinhas carnavalescas no café da manhã; hotel fica próximo ao Capivari O pacote de Carnaval do Hotel Savoy Excellence Campos do Jordão (SP), de 13 a 17 de fevereiro, foi criado para agradar a família toda. Ideal para quem busca momentos de lazer junto à natureza exuberante da Serra
Com o modelo “compre um prato, ganhe outro” ou “50% off em pratos compartilhados”, o Blumenpass estreia como o maior aplicativo de descontos em estabelecimentos gastronômicos em quantidade de experiências ofertadas para os assinantes de Blumenau e região. O pré-lançamento, feito em novembro do ano passado, garantiu centenas de usuários, que agora podem usufruir
