Evento exclusivo para 30 convidados reúne sabores da Serra da Mantiqueira, chefs convidados e menu especial inspirado nos festivais que marcaram os 25 anos do restaurante em Santo Antônio do Pinhal; reservas antecipadas.
No dia 21 de agosto, sexta-feira, às 19h, o Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), recebe o “Encontro Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo”. O jantar, exclusivo para 30 convidados, integra as comemorações pelos 25 anos do restaurante e terá reservas antecipadas.
A chef Anouk Migotto preparou um menu degustação especial inspirado nos grandes festivais gastronômicos que marcaram a trajetória do Donna Pinha: Alcachofra, Cogumelos, Queijos, Truta e Frutas Vermelhas. A proposta valoriza ingredientes da Serra da Mantiqueira e reúne produtores locais, alguns deles presentes durante a noite para compartilhar suas histórias e produtos.
A celebração contará ainda com a participação dos chefs convidados Dudu Pereira, da Zena Cucina, de São Paulo, e Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli, de São Roque, ampliando o encontro entre diferentes talentos e tradições da gastronomia paulista.
Para a chef Anouk Migotto, celebrar os 25 anos do Donna Pinha com um jantar da Boa Lembrança é uma oportunidade de revisitar sabores e histórias que fazem parte da trajetória do restaurante, valorizando a Serra da Mantiqueira, os produtores locais e a gastronomia regional. “Mais do que um jantar, queremos celebrar memórias e criar novas lembranças à mesa”, ressalta.
Menu Degustação – Festivais Donna Pinha
Boas-vindas
Pão da casa com manteiga defumada
Chutney de tomate-de-árvore
Picles de shimeji
Harmonização: espumante
Entrada
Casquinha de truta na alcachofra
Prato principal (Escolha uma opção)
1. Risoto negro com cogumelos e queijo Pinhal curado
2. Prime suíno ao molho de frutas vermelhas, acompanhado de purê de mandioquinha
3. Truta ao molho mix de laranjas, acompanhada de risoto com queijo perfumado com limão-siciliano
Harmonização: vinho tinto ou branco
Sobremesa
Petit gâteau de doce de leite com sorvete de queijo
Informações e reservas: (12) 99771-2885 (whats).
SOBRE O BOA LEMBRANÇA – Criada em 28 de fevereiro de 1994, em Petrópolis (RJ), pelo italiano Dânio Braga, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) nasceu com a proposta de associar a gastronomia à memória afetiva dos restaurantes participantes.
Ao longo de sua trajetória, já foram produzidas mais de 2 milhões de cerâmicas entre os restaurantes associados, transformando cada peça em uma lembrança de experiências gastronômicas especiais.
Mais informações em www.boalembranca.com.br e no Instagram @boalembranca.
SERVIÇO
Jantar Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo
📅 Data: 21 de agosto de 2026, sexta-feira
🕖 Horário: 19h
📍 Local: Restaurante Donna Pinha
Endereço: Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro – Santo Antônio do Pinhal (SP)
💰 Valor: R$ 250 por pessoa, incluindo cerâmica de recordação
Harmonização: vinhos da Vinícola Davo. Água, sucos e demais bebidas serão cobrados à parte.
👥 Vagas: limitadas a 30 convidados
📞 Telefone do restaurante: (12) 3666-2669
📸 Instagram: @donnapinha
🌐 www.donnapinha.com.br
Funcionamento do Donna Pinha:
🍽️ Almoço: diariamente, das 12h às 17h
🌙 Jantar: quintas, sextas e sábados até 23h; domingos até 18h
FOTOS: DIVULGAÇÃO/DONNA PINHA
Legendas:
Prato da Boa Lembrança comemorativo aos 25 anos do Donna Pinha
Chef Anouk Migotto no comando do Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal
