Num ambiente super aconchegante com direito ao gostoso clima da Mantiqueira, o Villa Lobos tem o risoto como estrela do cardápio assinado pelo renomado chef Raddatz; ótima opção para o final de semana do Dia dos Namorados, que terá atendimento diferenciado para a data.
Uma excelente notícia para os apaixonados por risotos: a conceituada Risoteria Villa Lobos acaba de inaugurar um espaço incrível em Campos do Jordão/SP, na Serra da Mantiqueira. Num ambiente que une requinte e conforto nas proximidades do Capivari, o restaurante de alta gastronomia representa bem uma das cidades mais charmosas do país. Deu água na boca?
Com a proximidade do inverno, que chega no próximo dia 21, imagina então aproveitar o clima para desfrutar de uma das deliciosas receitas do chef Tercio Raddatz, que comanda com sucesso há mais de uma década na matriz da risoteria em São José dos Campos/SP, junto com o empresário Danilo Magri.
“O segredo do nosso sucesso é unir a qualidade dos ingredientes, o modo de preparo e finalização única que damos aos pratos ao amor pelo que fazemos. Nosso objetivo é proporcionar momentos de alegria e lazer através de deliciosas experiências gastronômicas”, ressalta o chef – que carrega na bagagem vivências mundo a fora, como os dez anos de aprendizado na Austrália e Nova Zelândia.
Para o empresário Danilo Magri, a Serra da Mantiqueira já entrou para o roteiro gastronômico do país e Campos do Jordão merece uma risoteria de alta gastronomia— a inauguração oficial aconteceu dia 6 de junho. “O diferencial da Risoteria é que, além da nossa carta de vinhos que inclui os melhores rótulos, o risoto deixa de fazer o papel de coadjuvante para ser a estrela principal do cardápio”, enfatiza.
ALTA GASTRONOMIA – No Villa Lobos Campos, os pratos são elaborados com ingredientes de primeiríssima qualidade e, claro, a nova risoteria ganhou produtos fresquinhos da Mantiqueira.
A palavra risotto significa “pequeno arroz” em italiano, de onde vem a origem do prato, e o Villa Lobos trabalha com os melhores grãos: o conceituado Carnaroli, próprio para o típico “al dente” como pede uma boa receita de risoto—seja —negro, branco e integral–, transformando esse “arrozinho” em grandes receitas.
Por sinal, difícil mesmo é escolher uma dentre tantas receitas deliciosas de risotos no cardápio: com filé mignon na cachaça envelhecida; carbonara; ragu de cordeiro com hortelã; frutos do mar; e ainda opções vegetarianas como o de cogumelos portini com sálvia e queijo brie. Além disso, o cardápio oferece outros pratos, como medalhão de filé mignom, e sobremesas como petit gateau de chocolate belga.
DIA DOS NAMORADOS – Lareira, vinho, friozinho de Campos do Jordão e, claro, risoto! Essa é a programação especial da Risoteria Villa Lobos para o Dia dos Namorados.
No próximo final de semana (11 e 12), a risoteria irá funcionar com atendimento exclusivo para uma inesquecível “Experiência Gastronômica” que inclui: entrada, prato principal, sobremesa, garrafa de vinho, água e café. O restaurante possui estacionamento próprio.
Mais informações e reservas pelo telefone: 12 3922 0505.
SERVIÇOS – A Risoteria Villa Lobos está localizada à Avenida Senador Roberto Simonsem, número 249, no Capivari em Campos do Jordão/SP – com estacionamento. Funciona de quarta a segunda-feira, do meio-dia às 23h. Informações e reservas pelo telefone (12) 39220505 e redes sociais, pelo instagram @risoteriavlobos.
FOTOS/DIVULGAÇÃO: Nando Jr.
1 e 2 – Aconchegante Risoteria Villa Lobos
3 – O chef Tercio Raddatz
4 – Diretoria do Villa Lobos: os sócios Adilson Magri, Ricardo Gonçalves, Tercio Raddatz e Danilo Magri
FOTOS/DIVULGAÇÃO: Lucas Marco
5 – Risoto de brie, damasco e nozes: arroz carnaroli servido com juliene de damasco, nozes e queijo brie
6 – Risoto Di Capri: arroz carnaroli com tomate seco da casa, rúcula e tomate sweet grape, servido com mozzarella de búfala e pesto de manjericão
