Novo complexo gastronômico no Urbanova tem 1.000m2, cafeteria, casa de gelato, e duas operações de restaurantes com pratos criados por renomado chef Italiano
Nathalia Pirino e Salvatore Loi
Chegou a São José dos Campos o mais novo espaço focado em gastronomia com multioperações. Essa é a segunda unidade do Viela Gastronomia, sendo a primeira em Taubaté, que promete movimentar ainda mais uma das principais avenidas do bairro Urbanova, área nobre da cidade.
O projeto, assinado pelo arquiteto Murilo Sgorlon, foi todo feito com containers, com layout para acomodar 300 pessoas, entre área interna e externa. O complexo possui mais de 1000 metros quadrados de área construída, área kids e um estacionamento com quase 100 vagas, e é composto por quatro operações: um café, uma sorveteria, um restaurante Italiano e uma casa de Carnes Argentinas.
O Congelatto Café, uma franquia de cafés desde 2010, que oferece uma linha completa de salgados, bolos e doces. Além dos alimentos de fabricação própria, oferecem bebidas e cafés especiais, além da oportunidade de levar os produtos congelados para consumir em casa.
A segunda operação é o conhecido Sapore Gelato, que leva para o público do Viela Gastronomia toda sua linha de gelatos artesanais.
Completam o complexo, as duas marcas do grupo: o +54 Parrilla, uma casa de carnes que, desde 2013 recebe clientes no Colinas Shopping como Calle 54. Ele chega com a nova identidade visual para sua segunda loja e um projeto ambicioso de expansão nacional. No cardápio, os conhecidos cortes nobres da culinária argentina que, desde 2013 fazem sucesso em São José dos Campos.
A quarta operação é a +39 Trattoria, a nova marca do grupo que traz o peso e a experiência do renomado chefe italiano, Salvatore Loi. Nascido em Tempio Pausania, Sardenha, na Itália, Salvatore é um chef de cozinha italiano, radicalizado no Brasil, que se destaca como um dos mais renomados Chefs mundiais atuando na cena gastronômica de São Paulo. Durante três meses ele prestou consultoria para o grupo, treinando a Chef do grupo Nathalia Pirino, com foco em receitas ícones da gastronomia italiana. Com pratos autorais, um cardápio feito para a família e jovens, a +39 traz pratos tradicionais, com toque especial do chef que garante o sucesso entre os clientes. “Pensamos com muito carinho para a criação do cardápio do +39. Vi paixão nos olhos da Nathalia que, além de apaixonada pela gastronomia, entendeu perfeitamente a importância de um cardápio enxuto, com pratos renomados, com produtos de qualidade e que façam o gosto do cliente. Nossa intenção é levar um pouco do sabor da cozinha Toscana e Romana, eleitas no ano passado como as mais conhecidas e queridinhas dos amantes da culinária Italiana, sempre prezando pelo respeito com o cliente e preços justos”, conta Salvatore.
Nathalia Pirino é a responsável pelas duas operações no complexo que apensar de já receber o público, ainda opera em formato ‘soft opening’. A inauguração oficial acontecerá no próximo mês, em formato de coquetel para clientes e convidados.
Sobre Salvatore Loi
O renomado Chef Salvatore Loi esteve a frente do Grupo Fasano por 13 anos como Chef executivo das operações de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Punta del Leste. Em seguida, foi sócio do Grupo Egeu onde liderou as casas Girarrosto e Mozza. Atualmente, o Chef comanda junto ao seu sócio e também Chef Paulo Barros, o Grupo MoMa (Modern Mamma Hosteria), localizado em dois endereços de São Paulo.
Loi destaca-se na criação de pratos autorais e inovadores, sendo eleito chef do ano pela revista Veja em 2001 e 2004, revista Gula em 2002 e pelo Guia 4 Rodas, porém, sua maior premiação foi pela The Worlds 50 Best Restaurant Award como o melhor restaurante italiano da América Latina.
Serviço:
Viela Gastronomia SJC
Avenida Lineu de Moura, 795
Urbanova – São Jose dos Campos, SP
Horários de Funcionamento Viela Gastronomia:
Congelatto Café: de Segunda a Domingo das 08h30 `as 20h
(+54) Parrilla e (+39) Trattoria: de Segunda a Domingo das 12h `as 23h
Sapore Gelato: de Segunda a Domingo das 12h `as 20h
@viela_sjc
Reservas e Informações: (12) 98151.3093
Fotos: William Fujiki